Paketit ammattilaisille - Järjestämme espressokoulutuksia tarpeidenne mukaan.

Espressojuomien Perusteet

• Tarkoitettu uusille työntekijöille tai alasta kiinnostuneille, joilla ei ole työkokemusta erikoiskahvien parissa
  
• Käytäntöpainoitteinen koulutustilaisuus kahvikoneen äärellä asiakkaan tiloissa tai muussa sovitussa paikassa
  
• Kesto: n. 3 tuntia
  
• Suurin ryhmän koko 10 hlöä

Tilaisuudessa käydään läpi lyhyesti erikoiskahvien - eli espressopohjaisten juomien asema nykyisessä kahvila- ja ravintolamaailmassa. Käydään läpi erikoiskahvien valmistuksessa tarvittavien laitteiden toiminta ja laitteiden kanssa toimiminen. Opetellaan tavallisimpien erikoiskahvien valmistus. Tilaisuuden jälkeen asiakas tietää mitä vaaditaan hyvän kahvin valmistukseen, osaa pitää laitteet toimintakuntoisina ja valmistaa espresson, cappuccinon ja caffe latten ja tietää, mitä em. ovat.

Paketti antaa luotettavan pohjan erikoiskahvien myymiseen Coffee Shopissa tai ravintolassa.

Caffe Lattesta näyttäviin kahvidrinkkeihin.

• Tarkoitettu erikoiskahvin valmistuksen perusteet osaaville, suositellaan käytäväksi "Espressojuomien Perusteet" jälkeen, kun käytännön työkokemusta on jo kertynyt tai kun perusasiat ovat hallussa.
  
• Käytäntöpainoitteinen koulutustilaisuus kahvikoneen äärellä asiakkaan tiloissa tai muussa sovitussa paikassa.
  
• Kesto: n. 3 tuntia
  
• Suurin ryhmän koko 10 hlöä
  

Tilaisuudessa keskitytään tavallisimpien erikoiskahvijuomien soveltamiseen. Käydään läpi erilaiset kahvin kanssa käytettävät mausteet, makuaineet ja tarvittaessa alkoholijuomat sekä niiden hyödyntäminen käytännössä. Käydään läpi myynninedistämiskeinoja, kuten maitovaahdon pidentäminen, näyttävien juomien valmistus, Latte Art. Tilaisuudessa pohditaan myös keinoja kulujen pienentämiseen käytännön toiminnassa, esim. maidon ja kahvin taloudellinen käyttö. Tilaisuuden jälkeen asiakas tietää mahdollisuudet edistää myyntiä ja hallita kuluja erikoiskahvien kanssa toimittaessa. Asiakas osaa valmistaa näyttäviä kahvijuomia ja tietää eri tekniikoita luoda näyttäviä kahvielämyksiä

Paketti täydentää baristan taitoja käytännön työssä.

Kahvin tarina pensaasta nautintoon.

• Luento asiakkaan tiloissa tai muussa sovitussa paikassa.
  
• Kesto: n. 2 tuntia
  
• Paketti tarjoaa kahvin tarinan asiasta kiinnostuneille ja myyntiargumentteja hakeville.
  

Tilaisuudessa käydään läpi kahvin historia legendojen siivittämästä keksimisestä maailman toiseksi suurimmaksi kauppatavaraksi unohtamatta tämän päivän trendejä.

Paketti toimii itsenäisenä luentona tai osana kahta edellä mainittua pakettia.